В России производство чая сосредоточено главным образом в Краснодарском крае — это единственный регион, где чай выращивают в промышленных масштабах, однако объёмы собственного сбора очень малы, и основная часть чая на рынке остаётся импортной. Многие российские «производители» на деле занимаются фасовкой, смешиванием, ароматизацией и упаковкой импортного сырья, а истинских перерабатывающих и сырьевых хозяйств — совсем немного (среди известных примеров есть, например, Мацестинская чайная фабрика в Сочи и крупные фасовщики/бренды вроде «Май»).
По данным отраслевых сводок за последние годы, общий выпуск чая в упаковках оценивается в районе ~121 467 тонн (бóльшую часть — чёрный чай: примерно 106 555 тонн, или около 87,7% этих объёмов), тогда как сбор собственных листьев остаётся минимальным — в отдельных сезонах сбор сырья в Сочи составлял порядка сотен тонн (например, около 198,4 тонн в одном из сезонов). Точное число предприятий в цепочке «производство — фасовка — брендинг» сложно определить однозначно, потому что в статистике иногда учитывают только переработчиков, иногда — и упаковщиков; с учётом всех типов компаний (фабрик по фасовке, малых брендов, региональных переработчиков и хозяйств) ты указал, что производителей больше 210, и это реалистичная оценка для широкой трактовки термина «производитель» на российском рынке.
В результате реальная картина такова: Россия имеет несколько единичных площадок выращивания и переработки, широкую сеть фасовщиков и брендов, доминирующий импорт сырья и заметную, но не ведущую роль отечественного сырья — при этом количество участников рынка (фирм, выпускающих чай под собственным брендом или занимающихся фасовкой) превышает 210.
- Какой-то рандомный сайт.